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Más que una sola excursión, os proponemos varias rutas y lugares donde ver y fotografiar los almendros en flor en Mallorca. Podemos acercarnos a los campos a pie, en bicicleta o en coche. Hay paseos cortos cerca de Palma y otros que enlazan varios pueblos al pie de la Serra de Tramuntana.
¿Cuándo florecen los almendros en Mallorca?
Desde finales de enero y durante buena parte de febrero solemos disfrutar de este espectáculo. Los campos se tiñen de blanco y, en algunos casos, también de rosa. La floración varía según la variedad y el tiempo que haya hecho ese invierno, así que dos campos de una misma zona pueden estar en momentos distintos.
En Japón, la costumbre de contemplar las flores se conoce como hanami y se asocia sobre todo a los cerezos. En España, el Valle del Jerte es uno de los lugares más conocidos para verlos en flor. Aquí en Mallorca tenemos nuestra propia versión, con almendros, bancales y montañas al fondo.
Las flores blancas y rosadas del almendro
Las temperaturas suaves de nuestro clima mediterráneo favorecen esta floración en pleno invierno. Los pétalos van del blanco al rosa según la variedad. El color por sí solo no permite distinguir si un almendro da almendras dulces o amargas.
Si venís a Mallorca en familia en estas fechas, es una buena excusa para salir al campo. A pie se aprecian detalles que pasan desapercibidos en coche, como los tonos de cada árbol.
La importancia de la almendra en Mallorca
En Mallorca se cultivan muchas variedades de almendra. El almendro ha tenido un papel importante en la economía rural y todavía forma parte del paisaje, aunque algunos cultivos se han ido abandonando.
La almendra se utiliza en la cocina y también en cosmética. Su cultivo se extendió sobre todo a finales del siglo XIX, cuando la filoxera afectó a las viñas mallorquinas y parte de esas tierras pasó a dedicarse al almendro.
Si os apetece probarla, uno de nuestros dulces tradicionales es el gató, un bizcocho de almendra que se sirve como postre en muchos restaurantes de la isla. Una de nuestras paradas favoritas para tomar un helado de almendra es Can Joan de S’Aigo, que incluimos entre las mejores heladerías de Mallorca. Desde 2014, la Almendra de Mallorca o Ametlla de Mallorca está inscrita como Indicación Geográfica Protegida (IGP).
¿Dónde ver los almendros en flor en Mallorca?
Se puede hacer una ruta en coche, en bicicleta o a pie, y elegir el recorrido según las ganas de caminar que tenga cada uno. Es un plan que podemos compartir niños, padres y abuelos. Estas son las zonas que solemos recomendar.
- Serra de Tramuntana. Su paisaje cultural es Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 2011. Los alrededores de Valldemossa, Sóller y Deià son un buen punto de partida. En varias de nuestras excursiones encontramos almendros junto a los caminos y bancales.
- Centro y Raiguer. Desde Palma podemos acercarnos a Marratxí, Bunyola, Consell o Santa Maria del Camí. Un poco más lejos están Sencelles, Inca, Lloseta, Selva y Moscari. Hay muchos caminos rurales entre estos pueblos y el paisaje va cambiando de un tramo a otro.
- Llucmajor. En los alrededores hay cultivos de almendros. Podemos combinar un recorrido por las carreteras secundarias con alguna parada para hacer fotos desde un lugar donde esté permitido aparcar.
- Calvià, al suroeste. En coche, entre Santa Ponça y Es Capdellà se ven campos de almendros. Si preferimos caminar, podemos hacer el Camino de Naturaleza de Peguera a Es Capdellà.
- Este de Mallorca. Podemos buscar almendros por los alrededores de Manacor, Sant Llorenç des Cardassar y Son Servera. Este último pueblo celebra la Fira de la Flor d’Ametler, de la que os hablamos más abajo.
- Raixa y Raixeta. Junto a la carretera de Sóller está la finca de Raixa, una possessió de Bunyola con un patio de estilo italiano y jardines que suben por sa Muntanyeta. La finca alberga un centro de interpretación y la visita es gratuita. Desde el aparcamiento sale una excursión corta hacia Raixeta, con un campo de almendros en el primer tramo.
- Palma. También podemos buscar almendros en Es Secar de la Real, en el entorno del monasterio, así como en Son Sardina y Son Espanyol, junto al ParcBit. Más abajo os contamos el paseo que hacemos desde allí.
- Vistas desde lo alto. Si os apetece ver el mosaico de cultivos desde otra perspectiva, podéis subir al santuari de Sant Salvador, en Felanitx, a la ermita de Bonany o al Puig de Randa. Para fotografiar las flores de cerca, mejor uno de los paseos entre campos.
Muchos almendros están en fincas privadas. Podemos fotografiarlos desde los caminos públicos y, si vamos en coche, conviene parar solo donde podamos estacionar sin estorbar el paso.
Fira de la Flor d’Ametler de Son Servera
La feria suele celebrarse a principios de febrero en los exteriores de Ca s’Hereu. Es una antigua possessió que surgió de la división de la alquería de Binicanella en el siglo XV. Entre los puestos podemos encontrar productos de almendra, muestras de variedades y, según la edición, exposiciones de maquinaria agrícola antigua. El Ayuntamiento de Son Servera publica el programa y la fecha de cada edición.
Ruta a pie del ParcBit a Establiments
Junto al aparcamiento exterior de tierra que hay cerca del colegio, en el entorno del ParcBit, sale un camino hacia Establiments. Calculad unos 40 minutos de ida. Si salís de Palma sin coche, podéis llegar al ParcBit en el metro M1.
El primer campo de almendros lo encontramos al lado del aparcamiento. En el paseo pasamos por la entrada de la Granja Angus Son Mayol y por la bodega de Can Mayol. Tenéis el recorrido completo y sus indicaciones en la excursión del ParcBit a Establiments.
Ruta circular de Selva a Caimari, Binibona y Moscari
Si queremos dedicar más tiempo a ver campos de almendros, podemos salir de Selva, pasar por Caimari y Binibona y regresar por Moscari. Nuestra propuesta suma unos 10,8 km y unas 2 horas y media a pie, sin contar las paradas para fotos. Va por carreteras secundarias compartidas con vehículos y también se puede hacer en coche, parando solo en lugares habilitados.
A lo largo del recorrido pasamos junto a varias possessions, algunas con campos de almendros. Podemos hacer solo un tramo y volver por el mismo camino. Si preferís un paseo corto, os proponemos la excursión corta de Caimari a Binibona.
Febrero nos regala unas pocas semanas para disfrutar de los almendros en flor. A veces basta con un paseo corto para encontrar un campo bonito y, si lleváis la cámara, acabaréis tardando más de lo previsto.
Ficha técnica de las rutas
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