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En Mallorca hay pueblos que nos parecen de visita obligada si venís por primera vez. Para quienes vivimos en la isla, también son lugares a los que nos gusta volver. Basta con meternos por una calle empedrada para sentir que hemos retrocedido unos cuantos años. Muchos reciben bastante gente, y se entiende que sea así, pero incluso en un día concurrido podemos dejar atrás el bullicio de la ciudad, apartarnos de la plaza y caminar un rato entre casas de piedra.
En la Serra de Tramuntana, además, muchos de estos pueblos son el principio o el final de una excursión. A veces llegamos con las botas puestas para empezar a caminar y otras veces volvemos con ganas de sentarnos en una terraza. Fornalutx se presta a las dos cosas.
Fornalutx es uno de esos pueblos de la Serra de Tramuntana donde nos gusta ir sin demasiados planes. Podemos empezar tomando algo en la plaza y acabar callejeando entre casas de piedra, con los bancales de naranjos y limoneros del valle de Sóller al fondo. Si os apetece caminar un poco más, desde el mismo pueblo sale el Camí de Binibassí hacia Sóller.
Un paseo por las calles de Fornalutx
Empezaríamos en la plaça d’Espanya, donde están la iglesia de la Nativitat de la Mare de Déu y algunas terrazas. Desde allí podemos subir por las calles empedradas y acercarnos a Ca n’Arbona, la antigua sede del Ayuntamiento, que conserva su torre defensiva del siglo XVII. Si os apetece alargar el paseo, podéis buscar los antiguos lavaderos o acercaros al mirador de Sa Creu.
El pueblo tiene su origen en una antigua alquería de época islámica. Al pasear por sus calles estrechas se entiende la relación entre el caserío y el terreno. Estamos en el valle de Sóller, entre las huertas de cítricos y las laderas que suben hacia el Puig Major.
Fornalutx y Sóller compartieron término municipal durante siglos. Tras varias etapas de separación, Fornalutx quedó reconocido como municipio independiente en 1837. Los bancales y los sistemas tradicionales para aprovechar el agua ayudan a entender por qué la UNESCO inscribió la Serra de Tramuntana como paisaje cultural en 2011.
Can Xoroi y las tejas pintadas
En el carrer de sa Font, levantad la vista hacia los aleros. En edificios como Es Poador y Can Xoroi se conservan tejas con dibujos en la cara que se ve desde la calle. Hay motivos geométricos, animales y escenas religiosas. Es un buen detalle para buscar si vais con peques y una forma de descubrir algo que suele pasar desapercibido cuando vamos mirando el empedrado.
En Can Xoroi, en el número 8, se conserva una antigua tafona o almazara y se puede ver de cerca una parte de la colección municipal de tejas pintadas, con piezas de finales del siglo XVII. El edificio acoge también el Ayuntamiento. Para confirmar cuándo se puede visitar, podéis consultar la ficha municipal de Can Xoroi o escribir a canxoroi@ajfornalutx.net.
Además de las tejas, nos detendríamos en la tafona. Está documentada desde 1888 y fue la última almazara que funcionó en el pueblo, hasta finales de los años setenta. La maquinaria que vemos hoy corresponde a la reforma de 1947, cuando la antigua prensa de viga dio paso a una hidráulica. Es uno de esos sitios donde merece la pena pararse a mirar cómo se hacía el aceite antes de seguir callejeando.
Dónde comer en Fornalutx
Pese a lo pequeño que es el pueblo, hay bastante donde elegir. Nosotros solemos ir a Ca N’Antuna cuando nos apetece cocina mallorquina. Si tenéis pensado comer allí, merece la pena reservar. Para una parada más informal, en los bares de la plaza podemos tomar un pa amb oli o un variado. También es habitual ver a ciclistas haciendo aquí una pausa antes de seguir por la Tramuntana.
Si vamos con ganas de sentarnos a comer, podemos buscar platos como la porcella o el arròs brut. Y si encontramos mesa en una terraza con vistas, mejor todavía para alargar un poco la sobremesa.
De Fornalutx a Sóller por el Camí de Binibassí
Si queremos completar el paseo, podemos salir desde el cementerio de Fornalutx y seguir las indicaciones hacia Binibassí y Sóller. Calculad unos 45–50 minutos de ida, según el ritmo y las paradas. Si preferís volver andando a Fornalutx por otro camino, tenemos descrita la excursión circular por Binibassí y Biniaraix.
El camino pasa por el pequeño núcleo de Binibassí, una antigua alquería. Si vamos con peques acostumbrados a caminar, es una buena manera de conocer el valle a pie. Podemos hacer solo la ida y volver en el TIB 232 desde Sóller. Si nos apetece caminar más, la circular por Biniaraix nos permite regresar por otro camino.
Cómo llegar a Fornalutx
Si vais en coche, hay aparcamiento regulado en las entradas del pueblo. También podéis llegar con el TIB 232, que conecta Fornalutx con Sóller y el Port de Sóller.
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