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Os proponemos una minirruta por un sitio desconocido para muchos que tiene un gran encanto: el llogaret de Biniagual. Está a menos de cuatro kilómetros de Binissalem, entre viñas y cultivos tradicionales. A nosotros nos gusta llegar andando. Así vemos cómo cambia el paisaje antes de que aparezcan las primeras casas.
En Mallorca llamamos llogaret a un núcleo pequeño que pertenece a un municipio y carece de ayuntamiento propio. A veces son solo unas pocas casas, pero tienen personalidad propia. Biniagual, que pertenece a Binissalem, es un buen ejemplo.
Origen del llogaret de Biniagual
Antes de la conquista de Mallorca por Jaime I, Biniagual era una alquería de época islámica dedicada al cultivo de la huerta. Tras el reparto de la isla pasó a manos del vizconde de Bearn. Con el tiempo, entre los cultivos de la zona hubo olivos, viñas y cereales. En el siglo XVI el núcleo apenas contaba con seis casas y la peste contribuyó a que quedara despoblado.
El lugar se repobló y volvieron la ganadería y los cultivos. Su posición en el cruce del Camí de Muro con el camino de Binissalem a Sencelles explica por qué un núcleo tan pequeño llegó a tener tanta vida. Algunos viajeros se alojaban aquí antes de seguir por la isla. A mediados del siglo XIX se instaló una casa cuartel de la Guardia Civil. El edificio aún se conserva en el centro del llogaret.
La viña llegó a tener mucho peso, hasta que la filoxera, un insecto que arrasó viñedos en buena parte de Europa, acabó también con las cepas de Biniagual. Se intentó mantener la actividad con almendros, higueras, ovejas y cerdos. Las casas se fueron quedando vacías y a mediados del siglo XX el núcleo estaba prácticamente en ruinas.
La reconstrucción de la finca privada empezó en 1968, con Klaus Graf y su familia. Se recuperaron las casas y la actividad agrícola, se volvieron a plantar viñas y en 2005 la finca empezó a elaborar sus propios vinos. El Ajuntament recoge unas 34 hectáreas de viña, además de otros cultivos tradicionales.
Qué ver en Biniagual en un paseo corto
El núcleo reúne unas catorce casas, una capilla, la bodega histórica y la vinoteca. Al llegar, nos gusta ir despacio y fijarnos en las fachadas de piedra y los portones de madera. La Gran Enciclopèdia de Mallorca recoge que en 1734 se bendijo el oratorio dedicado a la Inmaculada Concepción.
El camino que atraviesa el núcleo es de uso público, algo que los vecinos de Binissalem reivindicaron durante años. Las casas y los espacios de la finca tienen su propio acceso, y parte del conjunto se utiliza para eventos. Si queremos alargar la vuelta, podemos seguir un rato por los caminos de alrededor, ver los viñedos y buscar un magnífico lledoner o almez.
Cómo llegar a Biniagual desde Binissalem
Desde Binissalem podemos ir en coche, en bici o andando. En coche son unos diez minutos y podemos buscar sitio en los alrededores donde esté permitido aparcar. A pie, nuestro recorrido es de 3,7 km y unos 50 minutos de ida. Si volvemos por el mismo camino, hay que contar también con el regreso.
El paseo discurre por carretera compartida con vehículos. Al principio encontramos más coches y, según nuestra experiencia, el tráfico suele disminuir más adelante. El firme permite llevar carrito, pero con peques conviene valorar si os compensa ir por calzada. Por el camino podemos ver cultivos y viñedos y, con suerte, cerdos, caballos, ovejas o gallinas.
Inicio de la ruta. Si llegamos a Binissalem desde Palma, antes de salir del pueblo encontramos un semáforo. La calle de la izquierda lleva al centro. Nosotros giramos a la derecha un poco más adelante, donde está el indicador hacia Biniagual.
Tras girar veremos dos calles. Tomamos la de la izquierda, el Camí Vell de Biniagual, y seguimos por debajo del puente de la autopista. A partir de allí continuamos por la misma carretera. Sabremos que hemos llegado cuando aparezca el empedrado y veamos las primeras casas con sus jardines.
La bodega y la vinoteca de Biniagual
La vuelta por el llogaret se puede hacer por nuestra cuenta. Para entrar a la vinoteca o hacer una visita a la bodega con cata, consultad la web de Finca Biniagual. En la tienda también ofrecen productos de la finca, como aceite y mermeladas. Fuera de lo que ofrece la finca, el paseo por el núcleo tiene pocos servicios.
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